Le poulet d’élevage se distingue par sa viande plus ferme et plus savoureuse que celle des poulets industriels. Il est riche en protéines essentielles à la construction musculaire et contient des vitamines B (notamment B3 et B6) qui soutiennent le métabolisme énergétique. Ce type de poulet est également une bonne source de phosphore et de sélénium, renforçant les os et le système immunitaire. Faible en matières grasses, il est idéal pour une alimentation équilibrée et naturelle.