La viande de chèvre est riche en protéines maigres, en vitamines B, en fer, en zinc et en phosphore. Il est faible en gras et en cholestérol, ce qui en fait une option saine et bénéfique pour la croissance musculaire, la santé du système nerveux et la solidité des os. Il est également idéal pour ceux qui surveillent leur apport en cholestérol.